Feria Profesional del Vinagre

II feria profesional del

vinagre

10-11 DE JUNIO DE 2024

HOTEL HESPERIA CÓRDOBA

Objetivos generales de la feria:

Desarrollar esta industria emergente
Poner el valor un producto de forma innovadora
Fomentar la relación entre los productos de calidad que identifican el sector agroalimentario de Córdoba
Hacer de Córdoba el centro internacional de encuentro de productores y comercializadores del vinagre de calidad

Encuentros comerciales con productores

Los encuentros comerciales son el núcleo de nuestra propuesta. Los productores presentarán sus productos estrella, compartiendo detalles sobre métodos de producción, características únicas y beneficios comerciales. Los responsables de cadenas podrán degustar una amplia variedad de vinagres y discutir términos y condiciones directamente con los productores, allanando el camino para colaboraciones exitosas.

Beneficios para los participantes:

Acceso exclusivo a productores de alta calidad.
Exploración de nuevas tendencias y variedades de vinagres.

Oportunidades para establecer relaciones comerciales sólidas.

Negociaciones directas para acuerdos ventajosos.

Ambiente propicio para el intercambio de conocimientos y experiencias.

Seminarios Formativos

Dirigidos a la restauración y a los sumilleres sobre el vinagre.

Diseñados exclusivamente para profesionales de la restauración y sumilleres, estos eventos, con una duración estimada de 2 horas, se llevan a cabo en diversas provincias españolas, incluyendo Málaga, Sevilla, Madrid, Santander, Barcelona y Valencia.

Seminarios Formativos

Ponencia sobre elaboración y crianza de vinagres:

Sumérgete en el arte de la elaboración y crianza de vinagres, destacando las técnicas y tradiciones únicas en la producción española. Descubre la riqueza de sabores y procesos que hacen que los vinagres producidos en España sean excepcionales.

Cata dirigida de vinagres

Experimenta una cata guiada por expertos, donde cada gota de vinagre cuenta una historia. Desde las notas sutiles hasta los sabores intensos, esta experiencia te sumergirá en la diversidad de los vinagres, ayudándote a apreciar sus matices.

Taller sobre usos del vinagre en la gastronomía

Casos Prácticos: Participa en un taller que explora los usos creativos del vinagre en la gastronomía. A través de casos prácticos, aprenderás a incorporar el vinagre en diversas recetas, potenciando sabores y descubriendo su versatilidad en la cocina profesional.